Für uns ist Essen mehr als Nahrungsaufnahme. In der Hummelbude kannst du hochqualitativen veganen Speisen in lockerer, alternativer Atmosphäre genießen. Wir kochen lecker und sättigend, aber immer mit dem Anspruch zu überraschen und das Auge mitessen zu lassen. Wir verwenden ausschließlich hochwertige Produkte in Bioqualität, arbeiten ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker.
Der Name „Hummelbude“ steht für ein Refugium für die Umwelt, unsere fleißige Umtriebigkeit und nicht zuletzt für pummelige Gemütlichkeit. Wir sind ein Ort für Weltverbessernde und Genießende & eins der wenigen veganen Restaurants in Essen.
Mit der „Hummelbude“ zeigen wir, dass wir den Wert von Lebensmitteln schätzen. Und das uns bewusst ist, welchen Einfluss die Produktion dieser Lebensmittel auf unsere Umwelt – also Pflanzen, Tiere und auf uns Menschen selbst – hat. Hier arbeiten wir so, dass wir und alle unsere Gäste jeden Tag ein Prozent besser werden.
